薬理と治療

Abstract

目的本研究は，うなぎコラーゲンペプチドの摂取がヒトの肌環境に及ぼす影響を，ランダム化プラセボ対照二重盲検並行群間比較試験にて評価した。方法健康で肌に悩みを感じる日本人女性14 名を選抜した。参加者はうなぎコラーゲンペプチド入りおにぎり群（EC 群，コラーゲンタンパク量として1日摂取量：5.25 g，ヒドロキシプロリン量として1 日摂取量：294 mg）とデキストリン入りおにぎり群（プラセボ，P 群）にランダムに割り付けられ，各群ともに1 個20 g のおにぎりに配合して1 日3 個，8週間摂取した。摂取前と摂取8 週後に肌の水分値，色素沈着数，色素沈着総面積の測定および安全性を評価した。結果EC 群6 名（平均年齢42.5±9.5 歳），P 群7 名（平均年齢41.7±7.1 歳）を分析対象者とした。摂取前後の変化量では，P 群と比較してEC 群の肌における水分値が有意に高値を示し（P＝0.0013），色素沈着数と色素沈着総面積が有意に低値を示した（P＝0.045，0.049）。結論本研究においてうなぎコラーゲンペプチドの継続摂取は，肌に悩みを感じる健常な日本人女性において，肌の水分量を増加し，色素沈着を抑制した。【利益相反】本研究は経済産業省の地域資源活用事業（平成24 年5 月23 日，関東第70 号）より助成金を得た。本研究食品は㈲勝美により提供された。また試験実施は㈲健康評価センターの出資により行われた。【謝辞】本研究にご協力いただきました試験参加者，測定スタッフに感謝の意を表します。また，試験食品を提供してくださった㈲勝美に深く感謝申し上げます。