【おいしく愉しく食したい! 彩り季節食でポイントがわかる透析患者の栄養帖 第6回】 うなぎの食べかたに気をつけてスタミナUP! 兼平奈々 and 山田三枝 and 平松史江, 透析ケア, 17, 533-535 (2011), DOI:http://dx.doi.org/