【ドクター丸山がいく！世界の病院食探訪 Returns（23）】　トスカーナの中世の街、シエナの術後食からイタリア食文化をひもとく
丸山道生, 消化器外科ナーシング, 17, 108-108 (2012), DOI:http://dx.doi.org/