消化器外科ナーシング
Volume 17, Issue 4, 2012
Volumes & issues:
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目次
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エッセイ
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【focus on】
17巻4号(2012);View Description Hide Descriptionがん患者の食の問題を解決するためは、患者さんの思いに共感し専門職としての感性を磨き、個別食にこだわることだと考え、「がん専任栄養士」という名称を作りました。私たちはますます楽しい料理を考案しています。
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連載
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【ドクター丸山がいく!世界の病院食探訪 Returns(25)】 チェンナイの術後食から、南インドの食文化をひもとく
17巻4号(2012);View Description Hide Descriptionこの世でただ一人の世界の病院食研究者、丸山道生先生が研究の一端を紹介します。病院食を取り巻く「楽しい不思議」をみなさんも味わってください。
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