消化器外科ナーシング
Volume 18, Issue 5, 2013
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目次
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連載
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【ドクター丸山がいく!世界の病院食探訪 Returns(38)】 タイの重湯はなぜ薄い? お米の炊きかたに違いあり
18巻5号(2013);View Description Hide Descriptionこの世でただ一人の世界の病院食研究者、丸山道生先生が研究の一端を紹介します。病院食を取り巻く「楽しい不思議」をみなさんも味わってください。
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