消化器外科ナーシング

この世でただ一人の世界の病院食研究者、丸山道生先生が研究の一端を紹介します。病院食を取り巻く「楽しい不思議」をみなさんも味わってください。

2013年11月21～ 23日、前田耕太郎氏（藤田保健衛生大学下部消化管外科学講座教授）を総会会長とし、名古屋国際会議場にて「臨床外科一世紀に向けて～ Art, Heart and Science ～」のテーマのもと、第75回日本臨床外科学会総会が開催された。シンポジウムやビデオワークショップのほか、元プロテニスプレーヤーの杉山 愛氏やレスリング日本代表の吉田沙保里氏、ハンマー投げ日本代表の室伏広治氏も講演を行うなど、多彩なプログラムが連ねられた。ここでは、その一部を紹介する。