【患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養】　終末期がん患者の食事を『舌で押しつぶしが可能な食形態』へ～最期まで味わうために～
青木梢, ニュートリションケア, 16, 356-359 (2023), DOI:http://dx.doi.org/