【3　私の施設の嚥下調整食】　3-4．一関病院の場合：「おいしく」「喜んで」「安心して」食べられるソフト食の導入
田道淑子 and 和賀粒子, ニュートリションケア, 4, 720-725 (2011), DOI:http://dx.doi.org/