ニュートリションケア

今回の期待の星は、大阪市にある大阪赤十字病院の堂川冴子さんです！

チーム医療で取り組む栄養管理の大切さや、一緒に働く管理栄養士に対して日ごろ感じていることなど、他職種の目に映る食事、栄養、そして管理栄養士という存在についてあたたかいメッセージをいただきました。毎月少しずつご紹介します。

術後食や病院食は地域の食文化と深くかかわっています。世界各国ではどのような食事が提供されているのでしょうか。提供される食事から、その国の栄養管理に関する考えかたや栄養士のかかわりかたが見えてきます。

2017年2月23日（木）～ 24日（金）、岡山シンフォニーホール（岡山市）などを会場に、「第32回日本静脈経腸栄養学会学術集会」が開催された。会長の平井敏弘先生（川崎医療福祉大学）、副会長の寺本房子先生（川崎医療福祉大学）により示されたメインテーマは「ALL FOR A PATIENT―す べては患者さんのために―」。チーム医療という多職種協働の重要性をあらためて考えることを意識したテーマのもと、10,000名を超える参加者による活発な発表、討論が行われた。また、岡山県の管理栄養士が、THE MAGRITTE のシェフと共同でアレンジした治療食を提供する体験イベント「ごっつぉ祭り in THE MAGRITTE」が開催されるなど、新しい取り組みも目立った。