ニュートリションケア

チーム医療で取り組む栄養管理の大切さや、一緒に働く管理栄養士に対して日ごろ感じていることなど、他職種の目に映る食事、栄養、そして管理栄養士という存在についてあたたかいメッセージをいただきました。毎月少しずつご紹介します。

術後食や病院食は地域の食文化と深くかかわっています。世界各国ではどのような食事が提供されているのでしょうか。提供される食事から、その国の栄養管理に関する考えかたや栄養士のかかわりかたが見えてきます。

COVID-19 のパンデミック以降、街中でレジの店員さんなどが手袋を着用している姿を見かけるようになりました。手袋を着けたままの手で髪をかき上げたり、マスクを直したりするのを見ると「あちゃー、手袋を外して手指衛生したほうが清潔なのになー」と気になってしまいます。しかし医療施設の中でも、「車椅子を押すとき」「エレベーターのボタンに触れるとき」「配膳するとき」など、何をするときも手袋を着用している医療スタッフを見かけます。

本連載も最終回を迎えました。これまでフィンランドで取り組まれている暴力対策と被害者ケアについて紹介してきましたが、それらを踏まえ、日本の暴力対策で医療者ができることについてまとめてみたいと思います。

本連載では、私たちの日常の中にひっそりと隠れ、しかし大きな影響を与える遺伝子についてお伝えしてきました。最終回となる今回は、そんな遺伝子を自由に改変することのできる技術「ゲノム編集」について紹介したいと思います。