ニュートリションケア

チーム医療で取り組む栄養管理の大切さや、一緒に働く管理栄養士に対して日ごろ感じていることなど、他職種の目に映る食事、栄養、そして管理栄養士という存在についてあたたかいメッセージをいただきました。毎月少しずつご紹介します。

術後食や病院食は地域の食文化と深くかかわっています。世界各国ではどのような食事が提供されているのでしょうか。提供される食事から、その国の栄養管理に関する考えかたや栄養士のかかわりかたが見えてきます。

私は、母親の影響もあってもとはかなりネガティブ人間で、自分自身のことが好きではありませんでした。しかし、セルフコーチングによってあるがままの自分を受け入れることができ、人生を新たに構築してきました。連載をとおして読者のみなさんが1～数年後の自分を好きになれるような内容をお届けしたいと思います。