ニュートリションケア

チ-ム医療で取り組む栄養管理の大切さや,一緒に働く管理栄養士に対して日ごろ感じていることなど,他職種の目に映る食事,栄養,そして管理栄養士という存在についてあたたかいメッセ-ジをいただきました.毎月少しずつご紹介します.

術後食や病院食は地域の食文化と深くかかわっています.世界各国ではどのような食事が提供されているのでしょうか.提供される食事から,その国の栄養管理に関する考えかたや栄養士のかかわりかたが見えてきます.

外国人患者全員が英語を話せるとはかぎりません.また,英語が通じる方であったとしても,医療用語が難しく伝わらないことも少なくはありません.私は,発音の違いや,英語だと記憶していた英単語が和製英語だったために,伝わらなかったというような苦い経験があります.　一方,日本語が話せる外国人であっても,丁寧語や敬語,謙譲語などの日本語は難易度が高く,正しい理解が難しいことが多いです.

先天色覚異常のほとんどが先天赤緑色覚異常である.ここでは先天赤緑色覚異常の見え方について知ろう.