ニュートリションケア

今回の期待の星は、大阪府大阪狭山市にある医療法人さくら会さくら会病院の二井麻里亜さんです！

チーム医療で取り組む栄養管理の大切さや、一緒に働く管理栄養士に対して日ごろ感じていることなど、他職種の目に映る食事、栄養、そして管理栄養士という存在についてあたたかいメッセージをいただきました。毎月少しずつご紹介します。

術後食や病院食は地域の食文化と深くかかわっています。世界各国ではどのような食事が提供されているのでしょうか。提供される食事から、その国の栄養管理に関する考えかたや栄養士のかかわりかたが見えてきます。

2014年2月27日（木）、28日（金）に、パシフィコ横浜（神奈川県横浜市）などを会場として「第29回日本静脈経腸栄養学会学術集会」が開催された。会長は竹山廣光先生（名古屋市立大学大学院医学研究科消化器外科教授）。メインテーマである「志学創新～研究で世界をリードしよう～」には、これまで築き上げてきた日本独自の臨床、研究、教育レベルをさらに改革、向上させ、新しいものをつくりあげたい、そして世界をリードしていくための新たな一歩を踏み出したいという、竹山先生の思いが込められている。