ニュートリションケア

今回の期待の星は、兵庫県西宮市にある医療法人明和病院の山田美里さんです！

チーム医療で取り組む栄養管理の大切さや、一緒に働く管理栄養士に対して日ごろ感じていることなど、他職種の目に映る食事、栄養、そして管理栄養士という存在についてあたたかいメッセージをいただきました。毎月少しずつご紹介します。

術後食や病院食は地域の食文化と深くかかわっています。世界各国ではどのような食事が提供されているのでしょうか。提供される食事から、その国の栄養管理に関する考えかたや栄養士のかかわりかたが見えてきます。

2014年3月14日（金）、東京慈恵会医科大学南講堂（東京都港区）において「第56回日本病院会東京都支部栄養部会研究会」が開催された。開会にあたり日本病院会東京都支部支部長・池澤康郎先生（中野総合病院）、同支部栄養部会部会長・南雲貴美子先生（三井記念病院）があいさつした。今回は108名の参加があり、満席となった。栄養部会委員を代表して当研究会を報告する。